料理研究家×フードスタイリスト

安齋はなこHanako Anzai

食べ物で人をつなぐ場所「フードメイトキッチン」安齋はなこ
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思わずつくってみたくなるレシピと、ご希望にそったフードスタイリングをご提案。
知りたい食を追求し、美味しい料理で食卓を囲むWorkshopも随時開催中。


 

Profile

1976年東京生まれ。
航空会社にて客室乗務員を務めたのち、結婚を期に退職。在職中にフードコーディネーターの資格を取得。
飲食店舗開発コンペにて優勝したのを機に、フードコディネーターとしてブレインズアンドトラスト(株)に在籍し、スタイリング、ライター、ケータリング、メニュー開発、商品開発、フードコンサルティングなどに従事。
懐石料理と創作料理を融合させた、独自の和食スタイルを提案する料理教室を12年にわたって開催。2018年〜食を様々な角度から研究する料理研究会をworkshopとして開催。
現在はパッケージ、雑誌、webなどのスチール撮影から、CMや映画などの動画まで幅広くこなし、料理研究家とフードコーディネーターという二足の側面から食に関わる総合的な仕事に従事する毎日


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